Steffen Erhardt ist seit Mitte April Küchenchef bei uns. Schon während seiner Zeit als Sous Chef lernten wir seine tolle Arbeit und seine Kollegialität schätzen. Seine besondere Leidenschaft sind die Desserts: brilliant im Geschmack und einfa…
Unser Küchenteam
Haubers Alpenresort › Genuss
Unser Küchenteam
Ein starkes Team für eine hervorragende Leistung: Unser Küchen-Team versteht sich als Meister der Kochkunst: sie lieben ihren Beruf. Steffen Ehrhardt, Tobias Müller und ihr Team haben die Küche zu dem gemacht, was sie heute ist: sterneverdächtig.
In den letzen Jahren ist es uns gelungen, die Küchenleistung stetig zu perfektionieren: Unsere Gourmetküche überrascht Sie mit kulinarischen Erlebnissen und wunderbaren Genusseindrücken. In der Halbpension, bei den Trennkost Menüs und den á la carte Gerichten. Mit pfiffigen Rezeptideen treten wir heute den Beweis an, dass die Schrothkur-Speisen den diätetischen Grundsätzen entsprechen und durchaus schmackhaft sein können. Mit frischen Kräutern aus dem Gutshof-Kräutergarten, z.B. Liebstöckel, Majoran und Zitronenmelisse - verfeinern wir unsere Speisen und geben ihnen die natürliche Perfektion.
Josephan Wolf
Wir nennen ihn Josi.
Josi ist Auszubildender als Koch im zweiten Lehrjahr. Wer das Kochen von der Pike aus lernen möchte, handwerkliche Details, Kniffe und die Verarbeitung von regionalen Produkten erfahren möchte, ist in unserem Küchente…
Lucia Festini
Lucia ist eine perfekte Köchin für bodenständige Speisen.
Wir alle lieben ihr Hühnersuppe. Lucia arbeitet nach einer längeren Pause wieder in unserem Unternehmen. Ihr Heimathafen ist die Landhausküche.
Sonntags, zum Bergfrühstück berei…
Marco Christ
Marco kam im Dezember zu uns Hauberianern dazu.
Seine Bewährungsprobe mit Weihnachten und Silvester hat er und seine gesamte Küchenbrigade mit Bravour gemeistert.
Weiter so...Hat er vielleicht schon den Heiligenschein verliehen bekommen?
Thomas Krempig
Seit seiner abgeschlossenen Ausbildung ergänzt Thomas unser Küchenteam.
Er hat sich auch schon den einen oder anderen Profitipp abgeschaut und arbeitet sich sukzessive durch die Küchenpositionen. Seit Mai ist er Chef de Entremetier bei uns.
Tobias Müller
Unser Küchenteam dupliziert sich: 2*Thomas, 2*Müller, 2*Tobias...und doch brauchen wir die Arbeitskraft jedes einzelnen.
Tobias ist unser neuer Sous Chef und die rechte Hand von Steffen, unserem Küchenchef. In mehreren Betrieben haben beid…
Vitaly Avdeev
Wir haben so lange nach einem solch perfekten Küchenmitarbeiter gesucht. Die Chemie passte vom ersten Moment.
Vitaly arbeitet zusammen mit Lucia in unserer feinen Landhausküche. Beim Bergfrühstück bereitet er die frischen Frühstückseier…
Afrim Duschica
alle lieben Afrim:
wir lieben seine Salate,
wir lieben seine Sauberkeit,
wir lieben seine tolle Mitarbeit am Pass
wir lieben seine freundliche Art...
das ist Afrim
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