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Steffen Erhardt ist seit Mitte April Küchenchef bei uns. Schon während seiner Zeit als Sous Chef lernten wir seine tolle Arbeit und seine Kollegialität schätzen. Seine besondere Leidenschaft sind die Desserts: brilliant im Geschmack und einfa…
Lamm
Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
Haubers Alpenresort › Resort › Blog
Haubers neue Menüauswahl
Wir verwöhnen Sie am Abend mit 3 verschiedenen Halbpensions-Varianten: Einem vegetarischen Menü, einem 3 gängigen Schmankerlmenü und unserem 5 gängigen Genießermenü
Unser Küchen-Team unter Leitung von Küchen-Chef Andreas Krohn hat die abendliche Wohlfühl-Halbpension erweitert bzw. neu gestaltet, um allen Gästewünschen gerecht zu werden.
In gewohnter Qualität mit Ambitionen auf Hauben-Küche verwöhnt unser Küchen-Team unsere Gäste mit:
- einem 3-Gang-Menü die "nur einen kleinen Hunger" haben oder die Gäste die es "eilig" haben und nach dem Essen noch etwas vor haben.
- einem 5-6 Gänge Menü die sich Zeit nehmen, um sich in einem schönen Ambiente so richtig verwöhnen zu lassen.
- einem vegetarischen Menü die zu Fisch und Fleisch "Nein" gesagt haben.
Mit erlesenen Getränken und stimmigen Weinempfehlungen vollenden wir die gelungenen Geschackserlebnisse.
Sicherlich ist auch das passende Wohlfühl-Menü für Sie dabei! Lassen Sie sich bei uns verwöhnen - wir freuen uns schon auf Sie!
Küche
Unser Küchenteam unter der Leitung von Andreas Krohn überrascht Sie jeden Tag aufs Neue: Kreativ, professionell, schonend zubereitet, und besonders schmackhaft - egal, ob Trennkost, die Schroth'sche Kost oder unsere Wohlfühl-Halbpension.
Küchen-Team
Josephan Wolf
Wir nennen ihn Josi.
Josi ist Auszubildender als Koch im zweiten Lehrjahr. Wer das Kochen von der Pike aus lernen möchte, handwerkliche Details, Kniffe und die Verarbeitung von regionalen Produkten erfahren möchte, ist in unserem Küchente…
Lucia Festini
Lucia ist eine perfekte Köchin für bodenständige Speisen.
Wir alle lieben ihr Hühnersuppe. Lucia arbeitet nach einer längeren Pause wieder in unserem Unternehmen. Ihr Heimathafen ist die Landhausküche.
Sonntags, zum Bergfrühstück berei…
Marco Christ
Marco kam im Dezember zu uns Hauberianern dazu.
Seine Bewährungsprobe mit Weihnachten und Silvester hat er und seine gesamte Küchenbrigade mit Bravour gemeistert.
Weiter so...Hat er vielleicht schon den Heiligenschein verliehen bekommen?
Thomas Krempig
Seit seiner abgeschlossenen Ausbildung ergänzt Thomas unser Küchenteam.
Er hat sich auch schon den einen oder anderen Profitipp abgeschaut und arbeitet sich sukzessive durch die Küchenpositionen. Seit Mai ist er Chef de Entremetier bei uns.
Tobias Müller
Unser Küchenteam dupliziert sich: 2*Thomas, 2*Müller, 2*Tobias...und doch brauchen wir die Arbeitskraft jedes einzelnen.
Tobias ist unser neuer Sous Chef und die rechte Hand von Steffen, unserem Küchenchef. In mehreren Betrieben haben beid…
Vitaly Avdeev
Wir haben so lange nach einem solch perfekten Küchenmitarbeiter gesucht. Die Chemie passte vom ersten Moment.
Vitaly arbeitet zusammen mit Lucia in unserer feinen Landhausküche. Beim Bergfrühstück bereitet er die frischen Frühstückseier…
Afrim Duschica
alle lieben Afrim:
wir lieben seine Salate,
wir lieben seine Sauberkeit,
wir lieben seine tolle Mitarbeit am Pass
wir lieben seine freundliche Art...
das ist Afrim
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