bioprodukte

Bioprodukte, Lieferanten, Naturkost

Rapunzel

Als Bio-Pioniere leisteten die beiden Gründer der RAPUNZEL NATURKOST AG, Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen, viel Überzeugungsarbeit.

Heute ist die RAPUNZEL NATURKOST AG mit Sitz in Legau/ Allgäu einer der führenden Erzeuger, Hersteller und Vertreiber von biologischen Lebensmitteln. In über 30 Jahren hat sich aus einem Naturkostladen ein Unternehmen mit 260 Mitarbeitern und einem Umsatz von rund 87 Millionen Euro entwickelt. RAPUNZEL ist bei seinen Lieferbeziehungen sowohl die Qualität der Lebensmittel als auch die Lebensqualität der anbauenden Bauern wichtig.

Zur Herstel...

Biobergkäse-Herstellung mit Sebstvermarktung, Lieferanten

Biobauer Herz

Familie Herz stellt über die Sommermonatevon Mai bis Oktober verschiedene Käsespezialitäten auf der Hompessenalpe her: z.B. den Bergkäse und den Alpkäse. Die Hompessenalpe ist die erste Bioland-Sennalpe im Oberallgäu.

Die Sennalpe wird 1830 erstmals als “Sennalpe Schwand” urkundlich erwähnt. Seit dieser Zeit ist die Alpe im Familienbesitz und gehört zum Anwesen “Kalzhofen 10”. Der Name “Hompessen” stammt aus dem Jahre 1800, durch die Einheirat von Josef Hundbiß. Bis 1955 wurde die Milch auf der Alpe zu Bergkäse und Backsteiner verarbeitet. Die darauffolgenden 40 Jahre wurde die Milch ins Tal geliefert. 1996 wurde die Alpe renoviert und erneut mit der Käsehe...