Bienen im Naturresort im Allgäu
Endlich gibt es nun auf unserem Naturresort Bienen. Im Kuhhimmel steht das Bienenhaus mit vielen fleißigen Bewohnern. Auf unseren Almblumenwiesen werden sie summend die Pollen sammeln. Imker Willi Bauer und seine Frau Margit kümmern sich mit Hingabe und Erfahrung um unsere Bienenvölker. Mein Wunsch nach eigenem Honig rückt immer näher… Willi und Margit wissen um die Fürsorge, die Honigbienen benötigen. Ein guter, sonniger Platz, ursprüngliche Blumenwiesen, gesunde Mischwälder und auch einen Quellbach in der Nähe. Unser Kuhhimmel bietet all dies. Wichtig ist mir auch die langfristige Ausrichtung unserer kleinen und feinen Imkerei. Ein praktisches Bienenhaus mit traditionellen Beuten steht am Klimapfad mitten im Kuhhimmel. Zum Honigschleudern nutzen wir den sauberen Servicebereich im Schwalbennest. Natürlich können Sie alles mit beobachten, lernen und schmecken. So entstehen süße Erinnerungen. Die nachhaltige und sinnstiftende Wirkung unserer Imkerei liegt mir besonders am Herzen. Die Natur braucht zur ständigen Erzeugung ihrer Vielfalt auf Haubers Naturresort die Bienen. Die Freude über ein gelingendes Werk auf Jahre hinaus ist so schön, der goldgelbe Honig so fein, das Summen der Bienen so beruhigend, der Sinn dahinter so tief – glücklicher kann man nicht sein.
Ihr Klaus Hauber
Mai 2020
Das Zuhause von 450.000 fleißigen Bienen
Haubers Bienenhaus entsteht im April 2020. Hier zogen kurz darauf, Anfang Mai, rund 450.000 fleißige Bienen ein und werden von nun an von Imker Willi und seiner Frau Margit versorgt. Sie freuten sich sehr auf ihren neuen "Hobbyplatz", direkt unterhalb von Haubers Schwalbennest. Mit vielen Gedanken und Überlegungen wurde dieser Ort ausgewählt. Das Wetter, die Hanglage sowie grundsätzliche Gegebenheiten vor Ort wie die Blütenvielfalt wurden miteinbezogen. "Hier soll es stehen", sagte Margit zu Willi. Gesagt, gezeichnet, gebaut. Rund 7,5 auf 2,5 m groß ist das neue Gebäude auf dem Naturresort. Willi, unser Imker und Bienenexperte zeichnete den ersten und letzten Entwurf für die Holzkonstruktion. Auch die Vorstellung des Innenlebens und die kuscheligen Beuten der Bienen kommen aus seiner Feder. Wer den Klimapfad entlang des Jugetbaches läuft und die Waldtreppe schon hinter sich gelassen hat, blickt schon bald auf Haubers Bienenhaus im Kuhhimmel...
Es fasziniert mich, wie sich die Bienen auf einer Wabe bewegen und organisieren. Das ist beruhigend wie ein Aquarium und hat gleichzeitig einen einzigartigen „Sound“. Voraussetzung ist, dass man eine gewisse Ruhe und Muße mitbringt. Wer hektisch zu den Bienen geht, wird viel gestochen…
Willi Bauer, Imker bei Haubers
Bienentagebuch
"Wir werden um 6 Uhr morgen früh mit den Bienen einziehen, da haben sie es ruhig und kühl" schreibt Willi Mitte Mai in einer kurzen Nachricht. Wie ...
Die erste Schleuderung ergab rund 50 Gläser frischen, wohlschmeckenden Bergblütenhonig. Immer abhängig vom Wettergeschehen tragen die Bienen fleißi...
Wir schreiben den 1. Juni 2020: Imker Willi, seine Frau Margit und Sohn Felix mit seinen beiden kleinen Kindern schleudern gemeinsam den ersten Hon...
Sobald der Schnee verschmolzen ist und der Frost den Wiesenboden auflockern lässt, sollte der Bau des Bienenhauses starten. Kurz nachdem der erste ...
Hoch oben auf 900 Metern am Kuhhimmel wohnen und arbeiten ab heute die fleißigen Bienen. Wir schreiben den 7 Mai morgens um 9 Uhr: Imker Willi und ...
Haubers Honig
Verschiedenste Honigsorten hat Imker Willi vor, gemeinsam mit seiner Frau Margit und den rund 450.000 fleißigen Bienen herzustellen. Im Frühjahr wird es fein-cremigen Bergblütenhonig, im Sommer den alt-bekannten Sommertrachthonig geben. Alles aus Haubers Bergwiesenkräuter. Frisch, naturbelassen und voller Energie.
Sommertracht
Sommertracht bezeichnet den Honig, der während der Sommermonate von Honigbienen zusammengetragen wird. Er stammt von wildwachsenden Pflanzen auf unseren ungedüngten Feldern. Die Konsistenz ist samtig weich, der Geschmack fruchtig.
Bergblütenhonig
Der Löwenzahn ist eine wichtige Pflanze, die der Entwicklung der Bienenvölker im Frühjahr dient. Im Allgäu ist eine gute Honigernte möglich. Haubers Bergblütenhonig ist ein würziger, aromatischer und cremiger Honig. Er ist eine seltene Spezialität und beinhaltet neben dem Löwenzahn alle Wiesenkräuter, die zwischen April und Anfang Mai blühen.
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